豌豆删掉里面的皮

1、干豌豆怎么去皮

干豌豆作为常见的食材，因为口感鲜美，营养丰富而备受青睐。但是，对于干豌豆的处理过程中，最让人头疼的便是去皮问题。下面为大家介绍几种常用的去皮方法：

1. 泡水去皮法

将豌豆放入锅中，加足够的水，将豌豆浸泡至10小时左右（或过夜），使其变得柔软。之后，将豌豆取出，用手轻轻揉搓，去掉表面的皮。注意不要用力过猛，否则会损坏豌豆内部的部分。

2. 热水去皮法

在煮豌豆的锅中，加入高温热水（100℃左右）烧开，将豌豆加入锅中焯水（约1分钟），取出后用冷水冲洗，再轻轻揉搓，去除皮层即可。

3. 机械去皮法

使用豌豆去皮机或其他豌豆专用去皮设备，将豌豆放入机器内部进行去皮。该方法速度较快，效率较高，但设备一般比较昂贵，不适合小规模家庭使用。

以上三种方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合自己的方法。同时，值得注意的是，在豌豆去皮时最好不要使用利器或硬物，以免损坏豌豆内部的营养成分或篇皮不全。

值得一提的是，如果没有时间或不想手动去皮，也可以选择购买现成的去皮干豌豆，在购买时需要注意其品质与保质期。无论是自己去皮还是购买去皮的干豌豆，只要注意食用卫生与平衡营养，吃豌豆可谓是一种非常健康的选择。

2、豌豆怎么去掉里面的皮

豌豆是一种十分常见且受欢迎的食材。不仅味道鲜美，而且富含各种营养物质，比如蛋白质、维生素、钾、镁等。但是，很多人吃豌豆的时候都会遇到一个问题，那就是怎样去掉里面的皮，因为吃到皮会导致口感不太好。那么，豌豆怎么去掉里面的皮呢？

方法一：

将豌豆放入一碗温水中浸泡十分钟左右。这样可以软化皮与豆之间的连接，方便后面去皮。然后，取出一个豌豆，挑开豌豆的顶部，用力沿着豌豆的边缘剥开，将里面的豆粒挤出来。重复这个过程，直到所有的豌豆都去掉了皮。

方法二：

将豌豆放入沸水中煮约2-3分钟，直到豌豆变得十分酥软。此时，将豌豆捞出，放入冷水中冷却。冷却后，用手轻轻捏豌豆，豆与皮就会分开。将去掉皮的豆粒捞出，就可以食用或继续烹饪了。

方法三：

将豌豆放入搅拌机中打碎，如果打烂了皮与豆就会分离。这时，将打碎的豌豆浆倒入滤网中，用手轻轻搓捏，豆皮就会滤出去。豆浆中的豆渣可以加工为豆腐或豆干等制品。

不同方法有不同的适用场景。选择这些方法的关键是根据个人习惯和时间，选择能更好地满足自己需求的方法。不过豌豆亦是高蛋白的食品，皮中含有一定营养成分，如果没有必要，还是尽量吃带皮的豌豆为好。

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