苦苣菜的营养价值苦苣菜的营养价值和功效

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苦菜是蕨类植物的绿色食品，富含维生素和多种对人体有益的元素。琉璃苣具有清热解毒、凉血消肿排脓、化瘀止痛、补虚止咳的功效。可预防和治疗贫血，维持人体正常生理活动，促进生长发育和保健。吃菊苣还有助于促进人体内抗体的合成，从而增强人体免疫力，促进大脑功能。菊苣富含铁，有利于预防贫血。多种无机盐和微量元素有益于儿童的生长发育。多种维生素还可以促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

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