鲜肉粽子的做法 鲜肉粽子怎么做

步骤1

准备食材：糯米150克，五花肉50克，粽叶5片，粽绳1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，蚝油1茶匙，油适量。

步骤2

糯米提前泡1个小时。

步骤3

选稍瘦一点的五花肉去皮切丁。

步骤4

肉中加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油拌匀腌制1小时。

步骤5

粽叶放入锅中煮开，泡一会，煮棕叶的水倒入容器中备用。

步骤6

在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状，放入少量糯米，再放入腌好的肉丁，使糯米均匀地包住肉丁。

步骤7

最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。

步骤8

放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香，入锅煮30分钟。

步骤9

起锅完成。

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