西餐猪排怎么做好吃又

1、西餐猪排的做法

制作猪排，最重要的是选择好的猪排肉。适合制作猪排的肉质一般为猪的肋骨或肩肉，一般都要去、肥、筋、膜等部分，留下单薄的瘦肉。选购时，可以选择颜色鲜红，肥瘦相间，有一定的纹路的瘦肉猪排，并根据个人口味选择厚度。

首先将瘦肉去掉多余的肥肉，同时用刀背敲打肉板，使猪排更容易煎炸后，使肉更容易吃。接着，除浸泡法，用长时间的腌制是一个不错的选择。腌制液的制作一般包括：酱油、糖、盐等调料，也可以加入蒜、姜、醋等调料。将猪排放入腌制液中，大约需腌制2至3个小时，让肉变得更加地美味可口。

接下来要将猪排煎炸至金黄色。将油倒入锅中，加热至170度左右，将猪排放入锅中煎炸至金黄色，注意控制炸制时间，以免猪排过于干燥或过于油腻。煎炸后将猪排放在纸巾上沥干多余的油分。

最后将煎炸好的猪排装盘，可以加入酸奶沙司、咖喱沙司、黄油等辅料，更加地提升猪排的口感能力，享受美味西餐的愉悦。

西餐猪排的做法比较简单，但是制作过程需要注意的细节很多。希望大家能学会如何制作西餐猪排，让家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。

2、西餐猪排怎么做好吃又简单

西餐猪排是一道美味又经典的西式菜肴。在家里也可以通过简单的方式来制作一道美味的猪排。今天我将为大家介绍一种简单又好吃的猪排做法。

我们需要准备好材料：猪排、面包渣、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、面粉和油。

步骤一：猪排处理

把猪排用刀在两侧割几刀，根据个人口感可选择加入一点腌料，如酱油、生抽等，然后撒上一些盐和黑胡椒粉，腌制5-10分钟，使肉质更加鲜嫩。

步骤二：备饼粉

将一小碗面包渣和面粉混合均匀备用。

步骤三：油炸

将腌制好的猪排裹上备好的饼粉，同时将鸡蛋打匀涂在猪排表面。中小火油温热后，将猪排放入锅中，热油中煎至金黄色即可捞出备用。

步骤四：调味

将煎好的猪排捞出沥干油，放在烤盘中烤2-3分钟，待表面变得更加酥脆后，便可取出，撒上一点盐和黑胡椒粉，便可食用。

至此，一份美味的西餐猪排就制作完成了。

制作西餐猪排并不麻烦，只要掌握了正确的方法和技巧便可在家里轻松自制。而这份美味的西餐猪排也足以满足您对美食的期待。不妨试着动手制作一下吧！

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