怎么酿酒要做对

大家好,小中来为大家解答以上的问题。怎么酿酒要做对这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、制作葡萄酒时需要准备好如下材料：葡萄、冰糖、罐子，制作时先将葡萄清洗干净捏碎，加入白糖后装罐即可，等到50天就完成了，具体的制作步骤如下所述：首先把葡萄一颗一颗剪下来，剪的时候注意把葡萄蒂也剪下来，里面有破皮和烂了的千万不能要了。

2、2、全部剪下来后用水清洗几遍，如果不确定有没有打过农药，建议用盐水浸泡十分钟左右。

3、3、葡萄全部洗干净后，晾干表面的水分。

4、4、晾干水分后，倒入无油无水的干净盆里，把葡萄一粒一粒地捏碎。

5、5、全部捏碎后，加入冰糖搅拌，葡萄和冰糖的比例是10:3。

6、6、提前准备干净的无油无水的玻璃罐或发酵罐，把葡萄浆倒进去（罐子最好选新罐子或者之前酿过葡萄酒的罐子，最好不要用腌过咸菜的罐子）。

7、7、最后密封发酵50天后就完成了。

8、注意事项：将葡萄装罐时，注意不要将罐子装满，留三分之一到四分之一的空间用来发酵，盖上盖子，盖子也不要拧太紧，因为发酵时会产生大量气体，放在阴凉处通风发酵。

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