胡大饭馆品牌胡大饭馆餐饮连锁

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胡大酒楼，隶属于北京胡大餐饮有限公司，成立于1999年，起源于北京著名的美食街3354簋街。其创始人是孙女士。现在还拥有胡大馋嘴娃子、胡大水煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、辣扇贝等特色新川菜。

胡大餐饮有限公司由簋街龙虾供应商孙女士于1999年创办。短短三年时间，北京簋街总店从一个100多平米七桌的小店发展成为全国连锁的特色中档餐厅。多少年来，排队叫卖成了北京簋街一道亮丽的夜景。

自公司成立以来，胡大已经形成了以“独特的货源和配方，全新的口感”为基础的良性循环。经过不断的试验、创新、开发、引进、添加“胡大馋嘴蛙、胡大水煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、香辣扇贝”，新川菜迅速在北京餐饮市场做出了自己的品牌，被中央电视台、北京电视台、国外知名电视台、北京各大报纸、网络等多家主流媒体采访报道。

为了弘扬中华饮食文化，传播胡大特色美食，十多年来，胡大酒楼在北京开设分店，应全国各地食客的要求，先后发展了北京二中、北京三中、北京三中、北京四合院、江阴、鄂尔多斯、银川、呼和浩特、沈阳、天津等多家分店。并在北京建成了集采购、加工、仓储、配送为一体的物流配送中心。

2011年，胡大引入了升级的管理模式，建立了标准化、系统化的生产流程和服务方式，逐步形成了更加优秀、专业、职业化的餐饮团队，以满足更多胡大新老客户的期望，带来全方位的健康美食体验。

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