新繁品牌新繁泡椒

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云图控股公司集产学研于一体，致力于科技研发；生产销售酱菜、酱菜、豆制品、复合调味料等产品。老坛酸菜、老坛酸菜鱼是其明星产品。

成都新番调味品有限公司属于国家农业产业化龙头（领头）（领头）企业，一直致力于研发和生产调味品。d、生产泡菜、酱菜、豆制品、复合调味料等产品。公司自成立以来，与行业机构、专业院校建立了深度的战略合作关系，组建了集产、学、研于一体的团队。现在拥有独立的省级实验室和“活性乳酸菌制备泡菜”三项发明专利。

公司以传统酿造工艺为基础，结合东西方人民的饮食文化习惯，精心挑选时令蔬菜，通过科学配方，制成色香味俱全、脆嫩清香、风味独特的“新番”牌系列酱菜和调味品。公司拥有先进的生产设备、生物检测和灭菌设备，对卫生有严格的要求和控制，严格按照美国FDA卫生检测标准和国家腌制泡菜卫生标准GB2714-81进行生产。

（一）泡菜系列

20世纪30年代，百家争鸣的何帆大师，专攻泡菜技艺。在何子涛时代传到桃春饭店时，新开发的泡菜形态各异，酥脆酸甜，尤其是老坛泡菜吸引了各地食客，生意兴隆。“新番”酱菜坚持做正宗的四川酱菜。采摘酸菜、腌制青菜，精选上等青菜，使用专用窖壁泥十余年，形成了一层富含各种生物的乳白色池泥。这个品种的独特之处在于酸菜鱼和酸菜粉丝汤的汤色呈乳白色，味道鲜美，而青菜不能久煮，保持了其酥嫩的风味。

目前新番、新飞、宴友、云丽红四个品牌上百个单品。产品包括泡菜、小米椒、生姜、荆条和豇豆等。老坛传统腌酸菜是明星产品。公司还积极开发具有腌制风味和泡椒风味的腌制酸菜，深受食客青睐，满足了多样化的市场需求。

（二）复合调味料

复合调味料有新番、王鸿、新飞、宴友、云丽红五个品牌。产品类别包括蒸米粉、老坛麻辣酸菜鱼调料、青椒水煮鱼调料、麻辣鱼调料等众多产品。

明星的主打产品是“新老坛酸菜鱼”。原料中的腌菜选自百年老坛二次发酵。它们需要经过半年以上的腌制和浸泡才能被带出神坛。它们酸酸的，香醇的，回味悠长。食材选用四川当地优质花椒、辣椒等调料，用正宗郫县豆瓣制作而成。用新香料烹制的酸菜鱼，味道麻辣鲜香，正宗酸辣。是不容错过的地道川菜。经过不断创新，2018年推出的老坛酸菜味市场反响不错。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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