弄一个南瓜花卷

南瓜花卷是一种常见的小吃，做法简单，口感独特，深受人们的喜爱。下面介绍一下南瓜花卷的制作方法。

一、材料准备

1. 面粉：250克；

2. 熟南瓜泥：150克；

3. 酵母：3克；

4. 水：适量；

5. 盐：适量；

6. 糖：适量；

二、制作步骤

1. 准备工作：面粉过筛，南瓜切块蒸熟，捣成泥备用。

2. 酵母溶解：把酵母放入温水中溶解，加入一小勺糖，搅拌均匀。

3. 和面：将准备好的面粉倒入盆中，加入溶解好的酵母水、南瓜泥、盐、糖，揉成面团，加水揉至面团光滑。

4. 发酵：将和好的面团放在温暖的地方，发酵至原来的两倍大。

5. 搓条：将发好的面团搓成长条，分成大小相同的剂子。

6. 排放：将剂子搓成圆球，放在烤盘上，注意留有足够的间距。

7. 发酵：将做好的南瓜花卷放在温暖处，发酵至膨胀两倍大，表面出现裂纹，这时花卷已经成功了。

8. 烤制：将已经发酵好的南瓜花卷烤箱中，烤15-20分钟即可。

三、注意事项

1. 南瓜花卷的上面可以轻轻地涂一层蛋液，增加色泽和味道；

2. 面团在和的过程中一定要揉匀，面皮才会有弹性；

3. 南瓜花卷在发酵的过程中要放在温暖处，否则发酵不充分，口感会受影响；

4. 南瓜泥的用量要适量，太多会导致面团发黄，口感也会变差。

标签： #如何制作南瓜花卷

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