茶的知识茶的知识

大家好，今日小百来聊聊一篇关于关于茶的知识，关于茶的知识的文章，现在让我们往下看看吧！

1、绿茶－－ 又称不发酵茶。

2、以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。

3、按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。

4、 绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

5、 代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春 红茶－－ 又称发酵茶。

6、以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

7、其汤色以红色为主调，故得名。

8、红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶，为我国第二大茶类。

9、 代表茶有滇红、宜兴红茶 乌龙茶－－ 亦称青茶，半发酵茶。

10、是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。

11、乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。

12、 乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。

13、在日本被称之为美容茶，健美茶。

14、 代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍。

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