怎么炒油麦菜，怎样做爆炒油麦菜

油麦菜不加蒜怎么炒？

炒油麦菜不放蒜的做法:清炒油麦菜主料:油麦菜300克,调料:色拉油20克,盐3克,味精2克。制作过程:1、油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段;2、锅里加入适量油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿,关火出锅。

爆炒油麦菜的做法？

1、油麦菜一斤、蒜头两瓣、花生油适量、酱油适量、盐适量。

2、方法：新鲜的油麦菜一斤，蒜头两颗。油麦菜一根根清洗干净，然后用手拧断，沥干水分备用。蒜头切片备用。热锅下油，放入蒜头煸香。

3、油冒烟后，倒入油麦菜，翻炒，让每一片油麦菜都能沾上油。等油麦菜差不多炒到半成熟之后，加入适量的盐、酱油，再翻炒均匀。等油麦菜炒软后，即可出锅

怎样做爆炒油麦菜？

第一步，油麦菜从根部摘下来，将其清洗干净后，掰成两段，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺盐和几滴油，放入油麦菜焯烫；

第二步，15秒钟，快速捞出，过一遍凉水，控水，大蒜准备适量，剥皮后，将其切成细细的蒜蓉，准备好所有的食材便可开始炒菜；

第三步，炒锅置于火上，将其烧热，加上点食用油，热锅凉油放入蒜蓉，小火煸炒出香味，待看到蒜蓉微微发黄的时候，将油麦菜控水后放入锅中；

第四步，转至大火快炒，很快便会看到油麦菜发软了，这个时候加上点蚝油和生抽调味，快速将其翻炒均匀，使得油麦菜可以充分入味后油麦菜便炒好了，关火，将做好的蒜蓉油麦菜盛出在盘中，喜欢吃辣的还可搭配点小米辣做点缀。

如何做爆炒油麦菜？

用料：油麦菜2把、大蒜4瓣、肉300克、蚝油1勺、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、白糖2克、生抽1勺、蚝油1勺、盐5克

做法步骤：

步骤1、肉洗净，加两小勺淀粉，两扁勺料酒，一扁勺生抽，一扁勺蚝油，半小勺白糖，搅拌均匀后静置

步骤2、油麦菜洗干净，然后把菜梗和菜叶切开。四瓣蒜切成蒜蓉备用

步骤3、锅烧热，中火，适量油底加蒜蓉，煸炒至肉白，加菜梗转大火炒软，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，炒半分钟

步骤4、加菜叶炒一分钟，出锅～

炒油麦菜怎么炒又嫩又好吃？

炒油麦菜的时候，油不要放在太多，否则会油腻，油吃多了还会发胖，炒的时间不太炒，起锅烧油，再将洗净的油麦菜下锅后不停翻炒，炒熟立马盛到碟子里，这样炒出来的油麦菜又嫩又清爽。不要盖上盖子煮，一不小心（在不经意之间，常指做错了一件事情）（在不经意之间，常指做错了一件事情）就会煮老了。

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