莲子水怎么煮，莲子汤做法

莲子米汤的做法？

1、主料：莲子300克。

2、调料：白砂糖200克。

3、先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没。

4、莲子再上屉，用大火蒸约1小时。

5、至莲子酥烂，即出笼。；

6、另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子。

7、置于火上煮，边煮边搅，至沸。

8、晾凉置于冰箱冰透即成。

莲子怎么煮容易烂啊？

步骤/方式1

准备食材用料：莲子30克，糙米30克，大米30克，白糖适量

水中倒入糙米、莲子，浸泡30分钟，这样煮起了容易软烂

步骤/方式2

将浸泡过的30克莲子和30克糙米倒入砂锅中

步骤/方式3

接着倒入30克大米和3碗水，大火煮沸

步骤/方式4

盖上锅盖，转小火煮20分钟

步骤/方式5

最后倒入适量冰糖，不断搅拌

步骤/方式6

糙米莲子粥就完成啦，这样莲子煮出来非常软烂好吃。

莲子需要泡多久才可以煮？

新鲜的莲子不用浸泡就可以直接熬煮，干莲子则要提前至少三个小时开始浸泡，时间充裕时可提前一夜浸泡，浸泡莲子时还可以往水中添加适量食用碱，使莲子更容易泡发。浸泡可以让莲子充分吸收水分，使它在熬煮过程中更容易变得软烂。

莲子汤最佳配方？

食材：银耳15克、莲子30克、大枣5枚、枸杞10克、冰糖10克。

做法

1、银耳提前泡发，去根蒂，撕成小朵备用。

2、莲子洗净，去心备用。

3、枸杞洗净备用。

4、大枣洗净备用。

5、锅内加水，放入银耳、莲子，大火烧开，转小火慢慢熬至发黏，放入枸杞、大枣、冰糖，继续熬至银耳胶化即可。

莲子汤做法？

食材

银耳一盘、莲子适量、百合适量、冰糖适量、枸杞适量。

做法

1、银耳用温水泡软

2、将每个莲子掰两半去掉苦芯儿然后放置一旁备用。

3、百合提前用温水泡软洗净。

4、银耳洗干净用手撕成小朵儿。

5、锅中放入适量水烧开后放入莲子中火煮沸

6、然后放入银耳盖上锅盖儿转小火慢炖。

7、小火慢炖一小时后放入冰糖和百合然后继续盖上盖儿慢炖半小时。此时可以将枸杞子放入温水中浸泡几分钟后控干备用。

8、半小时后放入提前泡好的枸杞子盖盖儿继续小火炖5分钟即可。

9、时间到！清香扑鼻润肺去火的银耳莲子百合汤准备出炉！

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