怎么晒莴笋干 脆莴笋干的晒制方法

莴笋怎么晒干是绿色的？

莴笋清洗干净，切成片开水锅里面放适量的食用盐和适量的食用油给莴笋焯水，焯了水的莴笋控干水分，就可以直接凉晒了，特别的脆绿！

莴笋丝晒干的正确方法？

步骤1莴笋削皮后，切成圆片，稍微切厚点，别切太薄，然后加少许盐腌制一会，出水后把水倒掉，就可以晾晒了

步骤2最后成品就不发白哦！相比新鲜莴笋，我更喜欢莴笋干，口感更爽脆??

怎样晒制莴笋干？

把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片。

2、切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干。

3、然后用方便袋装起封口。用时用热水泡开即可。莴笋，又名莴苣。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。

莴笋干晒制方法是怎样的？

操作步骤：

第一步，莴笋剥去叶子。我买的莴笋是到蔬菜地里去买的，带着叶子直接拔下来了，把叶子全部剥下来，老的不要，嫩的可以炒菜吃，再冲洗干净。

第二步，切去根部。莴笋洗净后，控干水分，再把根部的老皮用刀削去，这里的皮很老，要多削去一点。

第三步，削去外皮。根部削好后，换削皮刀把莴笋的外皮全部削去，尽量多削去一点，晒干后会特别嫩，如果皮没有削干净，晒干后会老一点。

第四步，切片晾晒。接着，把莴笋对半切开，然后斜刀切片，不需要切得太薄，半厘米左右就差不多了，然后摊开放在阳光下晒干。

第五步，晒干。看，这是我晒了半天的效果，我给它翻个身。如果天气好的话，2天就可以晒干了，摸上去手感很轻、很脆就可以收起来了

脆莴笋干的晒制方法？

窝笋干(一个)

盐适量

生抽50克

白糖50克

香叶一片

花椒一小勺

九制陈皮一小块

1/准备一个窝笋。

2去皮后洗净，切成小长条。

3/窝笋装入盆中，撒入少许的盐腌渍一会，盐不用太多，否则太咸。

4/翻拌一下，看到腌出水分即可，腌出的水不要倒掉。

5/捞出窝笋摆放在网架上，放在通风的地方晾一晾。

6/锅中放入腌渍出的水，50毫升生抽，50克糖，放入一片香叶，一小勺花椒，一小块九制陈皮。

7/烧开后放凉待用。

8/窝笋晾至有些收缩即可。

9/窝笋装入干净的瓶子中，倒入酱汁，放入冰箱冷藏保存半天即可食用。

10.美味又好吃的晒制又香又脆的莴笋干完成开吃了。

标签： #怎么晒莴笋干 脆莴笋干的晒制方法？

这篇好文章是转载于：知行礼动