豆芽菜怎么炒 怎么炒豆芽菜

王刚醋溜豆芽做法

1、绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。

2、做法：将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。

怎么炒豆芽菜

材料包括：豆芽100g、五花肉适量、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量。

1、豆芽放盆里用清水洗净，

2、肉切片，

3、锅内放油加热，放入花椒和姜片，翻炒爆香，

4、放入肉翻炒，

5、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香，

6、放入洗好的豆芽，迅速翻炒，

7、放醋炒匀，

8、盛出，炒豆芽就完成，

爆炒绿豆芽正宗的做法

主料：绿豆芽250克

调料：大葱3克,姜3克,植物油10克,盐1克,酱油1克

1.把绿豆芽拣去杂质，洗净

2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

炒芽豆的家常做法

主料

带豆105克

绿豆芽175克

辅料

油3汤勺盐1勺味精0.5勺

步骤1

食材：带豆（已摘洗）、绿豆芽（已清洗）

步骤2

将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟，捞出

步骤3

在锅中加入3汤勺油烧热，下入已清洗好的绿豆芽翻炒一下

步骤4

接着，合入焯熟的带豆翻炒翻炒

步骤5

然后，加1勺盐

步骤6

加0.5勺味精

步骤7

调味炒匀，即可

干炒豆芽的做法

食材：黄豆芽150克、猪皮200克、姜2克、干辣椒2个调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐1克、鸡精。

猪皮冷水入锅，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切条。

黄豆芽洗净，沥干干辣椒切断热锅倒油，油温5成热后，下姜、干辣椒，爆香。放入猪皮、酱油，翻炒3分钟倒入黄豆芽，炒至变软后，调入盐、鸡精。炒匀即可

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