白灼秋葵的汁怎么调 白灼秋葵的正确方法

广东白灼秋葵的正宗做法

先将秋葵洗净，去头，尾部适当切掉一点(头上不要切掉太多，不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)。烧开水，水开后放一勺盐，适量油，把秋葵放入。大概煮两分钟左右，捞起秋葵。然后用芥辣酱加调味鲜做成酱料，便可以食用了

白灼秋葵的正确方法

步骤/方式1

秋葵冲洗干净，最好用盆泡一会儿，在盆里放点盐泡10分钟后再洗，因为秋葵表面有白色的小绒毛，放盐泡一会儿绒毛一冲就掉了。

步骤/方式2

把蒜瓣和小米辣切成碎末，同时准备好熟芝麻，备用。

步骤/方式3

准备一锅水，等水烧开，放入洗好的秋葵，放一小勺盐。煮大约两分钟捞出，别煮时间久了，秋葵会被煮烂！

步骤/方式4

放凉后，把秋葵根部切掉

步骤/方式5

找一个自己喜欢的盘子，整齐的摆好。

步骤/方式6

秋葵上撒上小米辣、蒜末

步骤/方式7

调个汁儿，放6勺蒸鱼豉油放3勺生抽，喜欢吃蚝油的可以放一点，

步骤/方式8

调好的汁浇在秋葵上

步骤/方式9

起锅烧油

步骤/方式10

油冒烟倒在秋葵上面

步骤/方式11

白灼秋葵就做好了

广式白灼秋葵的正确方法

盐2勺【用法盐水清洗表面,再用盐水加油煮】十三香:。适量小米辣:一根加盐浸泡清洗然后用钢丝搓掉表层绒毛再过下清水冲洗然后切去尖头和尾部切好白灼料备用煮好的酱油加点十三香搅拌浸泡,到饭点前用食用油爆香葱段姜碎蒜米辣椒再倒入提前弄好的酱油翻炒入味加点水稀释一下以防太过于咸了。

白灼秋葵是怎么做的

1、原料：秋葵、大蒜、小米椒、白醋、豉油、红油、油。

2、首先我们准备一下食材，备一些秋葵，清洗干净，切去两头，放置盆中备用。

3、秋葵洗好后，我们把它焯一下水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分左右，秋葵中含有很多的草酸。过下水可以减少涩感。把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才会有脆感。

4、大蒜拍扁后切成碎沫，小米椒切成辣椒圈用来摆盘。

5、准备一个小盆倒入白醋、豉油、红油、倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀后备用。

6、把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面，红椒圈放在盘子上面用来点缀。

7、锅内烧油，把油烧至7成热，然后均匀的倒在秋葵上面，这时白灼秋葵就做好了。

白灼秋葵怎么做

食材用料：

秋葵12只、蒜头2～3瓣、红椒（装饰）一个、熟芝麻少许、色拉油适量、豆豉油适量、生抽适量。

做法：

1、秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净。

2、锅里烧开水，水开加点盐和少许油。

3、把秋葵放锅里焯水3分钟，取出秋葵立马放进冷开水或冰水里过凉。

4、把秋葵水沥干最好用厨房纸吸干。

5、把秋葵的蒂切掉整齐码放盘中，蒜头切碎，红椒切碎铺在秋葵上。倒入适量豆豉油和少许生抽在盘中，锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上，再撒上少许熟芝麻即可。

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