市食品过期怎么处理市过期食品处理

超市里面有那么多货，如果过期了怎么办

其实怎么说呢 你说的对也不对吧 超市的过期食品一般分两种手段进行处理 第一种就是退给厂家，也是最常用的手段，厂家进卖场的时候，都是签订协议的可以退货 第二种就是你说的那种销毁，但是一般厂家都是给予补偿的 其实你说的情况已经是没办法处理了 一般情况下对于滞销不好卖的商品，超市会进行促销活动，清仓处理掉的 所以没有必要担心 祝你好运

超市过期食品如何处理

假如有一批饮料过期了，成本是800块，售价是1100块。这时候商家有两种选择（排除退货给供应商），一种是倒进垃圾桶或自己喝，另一种是冒险继续销售。第一种，商家损失了800块，心里非常心痛，但维护了信誉，第二种，商家继续出售，由于很多消费者买饮料时都是很匆忙的，买完就喝，也没想过饮料是否过期，有少部分人买饮料时看到是过期的，转而买其它种类的，另有少数人发现过期了，但已经打开或喝完了，手里没有小票，也懒得向商家投诉，很快就忘记了，还有少数人发现过期了，但还没喝，会选择退还给商家，最后一种情况是除了极少数人和专业的打假人会依据法律索赔十倍赔偿之外，商家基本上不会遇到。

接下来我们来分析这两种做法的结果。一般来说，选择第一种的商家心里会非常心痛，吸取教训后，以后会特别注意是否过期或变质这个问题，事业会发展得比较顺畅，选择第二种的商家刚开始会心里忐忑不安，但实施过后，挽回了损失，也觉得没那么可怕，认为消费者也不是很注意这个问题，于是胆子慢慢大了，虽然也会注重是否过期这个问题，但遇到一部分产品过期了，因为不想损失那么多钱，还是会出售过期或变质的食物。但选择第二种做法的人，通常暂时得到短期利益，但非常不利于后期发展，因为消费者也不是傻瓜，不投诉你不代表对你满意，只是懒得这样做，一旦有更好的选择，马上就会抛弃这类商家。

道理很简单，那就是诚信问题，选择长期利益，就必须把食品处理掉，承担损失，对未来的发展有利；选择短期利益，那就冒险继续销售，挽回了损失，但损害了消费者的信任感，不利于后期发展。

那在现实中，选择哪一种的多？很明显，那就是选择第二种继续销售的多，虽然道理谁都懂，都知道诚信重要，但真的要我们做出抉择的时候，眼前的损失真的会让我们犹豫不决，真的很难受。扣心自问一下，假如你遇到一批价值800块的饮料过期这个问题，真的会选择销毁吗？

事实上，以世界最大的超市沃尔玛为例，即便大部分情况下会选择销毁处理，但网络上依然经常爆出它出售过期变质食品的新闻。为什么会出现这种情况？沃尔玛之所以能做到世界第一强企业，与它的诚信、廉价经营息息相关，对于它的老板来说，肯定是极重视食品安全问题，绝对不会故意卖给消费者，但下面实际操作的员工就不是这样，他们可能是害怕承担责任，或者也没想过在沃尔玛一直做下去，于是会选择短期利益，继续销售过期、变质的食物。

除了沃尔玛之外，许多大超市都会出现这种问题，原因就是对员工实行责任制，如果食物过期或变质了，要求相关人员要负责。在这种机制下，有少部分员工对企业责任感不强，或者对企业不满，又或者不想承担损失，都非常可能这样做。

对于员工来说，其实这也是在短期利益和长期利益之间做出选择，选择短期利益，那就是暂时比较轻松或者不用赔偿损失，但时间久了，老板多少会有所不满，于是影响他（她）的加薪和升迁，选择长期利益，那就是承担责任，虽然暂时挨骂或损失了，但能得到老板的信任，对以后的发展有利。还是那就话，道理谁都懂，但真的遇到这种情况，现实生活中选择逃避责任的人是占绝大多数。

连大型超市都会出现这种问题，就更遑论中小超市、便利店、杂货店了。即便有些小老板会严格控制产品的质量，但一旦企业做大了，下面的人多事杂，还是照样会出现这种问题。其实越是大超市，越是会出现这种问题，老板肯定不会故意卖过期变质的食品来维护信誉，而他下面成千上万的员工就不一定了，虽然可以制定出各种条条框框来加强管理，但难免还是会百密一疏。

因此我们不管是去大超市还是去小杂货店，都是有可能买到过期或变质的食品。相对小店来说，大超市的信誉比较高，售后服务也比较好，出现问题也更重视投诉，所以大超市和连锁便利店能吸引更多的顾客，也能出售更多货值较高的产品。设想一下，一罐几百块的奶粉或一瓶几百块的酒，消费者会选择大超市、大商行还是路边的小杂货店？这个其实就是体现出信誉的重要性，换句话说，信誉是用金钱维护出来的，同时信誉也等于金钱，能为商家挽留更多顾客，创造更多价值。

最后回到开头的问题，超市、便利店过期或变质的产品会怎么处理？一般来说，超市每一段时间会让员工清点临期的食品（如还有一个月到期），通常这些东西会有一个专门的货架，临期食品通常会以半价或者七折来售出。对于熟食类，在大超市里也会及时处理，一般会打折降价处理掉。真的到期变质了了，大超市会销毁的。当然，也有一些超市会选择把临期食品当做福利发给员工。对于小超市来说，通常老板会选择自己吃掉。

应该来说，只要是做生意的人，都会注重诚信问题，不会轻易出售过期、变质的食品，只是有少部分人不想做了，或者不忍吃亏的人会选择冒险。总体来说，在当今买方市场、竞争激烈的经济中，在消费者用脚投票的选择下，我们的食品还是很安全的，买到过期、变质的食品只是偶尔出现的情况，不必过多担忧。

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