大肠的做法家常大肠的做法

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1、将肥肠和大葱切成斜刀。冬笋和大蒜切片。将油菜切成段。将生姜切成粉末。

2、将酱油、醋、糖、花椒水、料酒、味精、高汤、湿淀粉放入碗中打成汁。

3、勺子里放油，九成热的时候，从肥肠上均匀的抓下湿润的淀粉，租一块，放入油锅，煎成金黄色，倒入漏勺。

4、将底油放入汤勺中，用葱、姜、蒜在炒锅中煸炒，将冬笋、油菜煸炒，放入肥肠，倒入混合汁，翻炒几下，倒油，取出汤勺放在盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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