油锅盔的家常做法窍门,兰州油锅盔的做法 (兰州糖油锅盔的家常做法)
linglu123
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油锅盔的做法 油锅盔的家常做法
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1.原料：面粉、发酵粉、食用碱、苦豆粉、食用油、盐。
2. 发面。
3.用发酵粉将面发起。
4. 将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。
5.然后，热锅倒油，油热至 9成时，浇在苦豆粉上。
6. 放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。
7. 揉好后，将面团平均分成三分，揉园擀薄。
8.取一平底锅，用纱布或厨房纸薄刷上一层油。
9.开中火预热。
10. 讲面饼放入，开中火两面烙黄。
11.即可。
油锅盔的家常做法窍门
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