含铁丰富的食物可以补充铁吗含铁丰富的食物和水果

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1、辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。

2、故需同时服用维生素E。

3、 动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。

4、在植物性食物中，以大豆的含量为最高。

5、新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。

6、其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。

7、人乳与牛乳中含铁量都很低。

8、 在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。

9、食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。

10、母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。

11、食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。

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