鱼胆破了吃鱼会毒吗?鱼胆破了吃鱼会毒吗

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1、鱼胆破了。如果只是有一点点破损，粘在鱼上，用大量的水清洗。可以在鱼肉上涂抹白酒或者浸泡在白醋或料酒中去除苦味。鱼可以吃它。但如果鱼胆完全破裂，污染非常严重，鱼是不能吃的，因为鱼胆中有含有氢氰酸的有毒成分，会对人体的肾脏和肝脏造成严重损害，甚至会导致死亡。

2、食用鱼胆后半小时至一小时，会出现腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状。一般在12-24小时内，患者会出现急性肾衰竭，甚至肝损伤。严重者会出现少尿、无尿、尿蛋白阳性，影响心血管系统，出现低血压、休克、昏迷，甚至头痛、嗜睡、意识模糊、胡言乱语。

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