蒸饺的面怎么和不硬蒸饺的面怎么和
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大家好,今日小经来聊聊一篇关于蒸饺的面怎么和不硬，蒸饺的面怎么和的文章,现在让我们往下看看吧！
1、将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟。
2、注意事项：澄面（小麦淀粉）500克，高筋粉150克，沸水700克（80度左右）。
3、2、蒸饺的汤面和冷面的比例应该是三比一，三分的烫面，一分的冷面口感才好 PS 烫面的东西就是有些发黑的,那是正常的.3、面不能是全烫的,再有面需要醒一会儿。
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