在家自己怎样做油条自己在家怎么做油条

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于在家自己怎样做油条，自己在家怎么做油条这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 准备小麦粉，将面粉放入锅中，加入酵母粉和盐；

2、 用清水搅拌面团，直到面团光滑不粘手。记住，面团不要太硬，要软，就像人的耳朵一样。

3、 我们可以在面团中加入一些植物油，揉成光滑的面团；

4、 面条活了以后，可以用保鲜膜封起来发酵。

5、 当面团发酵到原来面团的两倍，面团松软但不是很薄的时候，我们就可以从盆里拿出来了；

6、 为了防止面团粘手，我们用手在案板上抹了一层油，然后把面团放在面垫上揉几下，揉成一团。

7、 然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大块(不要太薄，不然里面不软)，再用刮刀切成长10厘米宽3厘米的条状；(也可以根据你的锅的大小，剪成适合你的长度和宽度。)

8、 让切好的条静置几分钟再做，这样会炒的更蓬松；拿两根面条叠在一起，然后把筷子垂直放在面条中间，用手压住筷子两端，在面条中间压一个封条，这样两根面条压深一点就不会分开了。

9、 将面片两端握久一点，然后双手反方向拧；

10、 先在油锅里放一小块面粉，试一下。面团放进去会浮起来说明油温。然后把油条放入加热到七八成的油锅里(可以先把油加热再擀面)。

11、 油条放进油锅里，马上就会浮起来。你要用筷子搅拌翻面，用中火煎，不要用小火，这样油条会比较硬，油条两面金黄就可以捞出来了。

12、 这样，自己做的油条就做好了。

这篇好文章是转载于：知行礼动