什么是食品安全什么是食物毒

大家好，今日小百来聊聊一篇关于什么是食品安全，什么是食物中毒的文章，现在让我们往下看看吧！

食物中毒是指因食用被细菌或细菌毒素污染的食物，或食物本身含有相关毒素成分而引起的临床疾病。在临床表现上，患者常表现为消化系统和神经系统症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、口周麻木、四肢无力、意识不清、昏迷、抽搐等。严重时，患者甚至会出现呼吸节律不规则，呼吸受到抑制，导致患者死亡。在临床治疗中，应尽快对患者进行催吐、洗胃、导泻等相关治疗，目的是尽可能减少毒素的重吸收，防止或延缓中毒和中毒症状的进一步加重。同时，在中毒原因明确的情况下，应尽早给予特殊的解毒药物。还要积极纠正患者的酸碱失衡，稳定其内环境，稳定其相关的呼吸和循环功能，加强重要器官的功能支持和保护。

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