酸菜扣肉的家常做法酸菜扣肉的家常做法

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸菜扣肉的家常做法步骤，酸菜扣肉的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将猪肉用水焯一下，去除浮沫，冷却后将肉切成大块。

2、 少许生抽，少许老抽和少许花椒水，拌匀备用。

3、 可以根据自己喜欢的口味加入相应的调料。

4、 把肉片切好，放在容器里。将酱油等混合调料倒入其中，尽量让每一块肉都沾上调料。

5、 酸菜洗净，切块，放在肉片上。

6、 粉丝，葱，姜，蒜，放在酸菜上。

7、 加入适量的水。用来烤肉的水也可以。我把它放在清水里，因为我不想太累。

8、 最后撒点盐。入锅蒸20分钟左右。

9、 蒸好后把碗里的汤撇到其他容器里备用，然后拿一个盘子或者大碗，倒扣在蒸好的肉上，竖扣，这样酸菜在下面，肉在上面。你就是这么扣肉的，O ( _ ) O。

10、 最后把汤倒在上面就可以上桌了。

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