钜记饼家品牌钜记糕点

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澳门成立于1997年，是一家知名的大型手信连锁，经营各类传统手信和新西点。它以现场出售炭火杏仁饼和蛋卷而闻名。其杏仁饼/蛋卷、花生糖/猪肉干等产品深受消费者喜爱。

“大记饼家”创始人梁灿光只有小学学历，没有学历，没有背景。他把一个街边小摊发展成澳门最大的手信连锁店，占澳门手信市场的70%(由澳门大学市场调查提供)。他的成功归功于他对食品质量的坚持。

2013年，香港TVB领衔主演的话剧《巨轮》改编自梁灿光的真实故事，记录了梁灿光先生传奇的人生经历。持之以恒，不离不弃，戏剧场景不惜重金，重建了“大记录”第一家店，重现当年的真实场景。该剧播出后，触动人心，大受欢迎。于是《巨轮二》的拍摄在2016年第三季播出。

起初，菊吉在街角，主要靠推手卖花生糖和姜糖。1997年年中，它开了第一家店，以现场制作和销售烤杏仁饼和蛋卷而闻名。有300多种商品出售，其中杏仁饼、蛋卷、花生糖、猪和牛肉干最受顾客欢迎。并成立产品开发部门，突破传统，创造更多新品种，比如；雪花、琥珀桃酥糖、坚果蛋糕、黄金蛋糕、陈皮蛋糕、葡式凤梨酥、酥皮蛋糕、葡式曲奇、改良小鸟蛋糕等等。确保客户能在“伟大的记录”中找到他们心目中的那封信。

经过多年的不断创新和努力，我们现在在澳门有27家连锁店，在香港有5家。它在澳门有自己的工厂，员工超过500人。并于2004年年中冲出澳门，在世界各地设立零售网络，让世界各地的人们都能品尝到“大记录”的优质美食。

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