豆沫的做法豆沫的做法

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展品：油100毫升，八角5克，花椒5克，海带15克，豆腐50克，盐5克，白芝麻10克，小米100克，水700毫升，黄豆50克，咸酥花生75克。食材：小米泡发，豆腐切块，黄豆泡发。制作小米糊：将100克小米、5克花椒、5克八角放入豆浆机中，加入200毫升水，研磨成糊状。油煎豆腐：锅中加入100毫升油，加入50克豆腐煎至金黄色，捞出沥干油。花生捣碎：将75克花生和10克芝麻混合捣碎。煮豆沫：锅中加入500毫升水，加入50克黄豆和15克海带丝，煮10分钟，然后加入50克油豆腐块和5克盐，煮2分钟。最后放入小米糊，小火煮两分钟，撒上芝麻，花生碎。总结如下。

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