火腿鸡蛋饼的做法火腿鸡蛋饼的做法

大家好，今日小数来聊聊一篇关于火腿鸡蛋饼的做法大全，火腿鸡蛋饼的做法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、将蛋清和蛋黄分开，打碎备用。

2、洋葱切碎，火腿切片。

3、碗中加入适量水，倒入面粉、蛋清、盐、味精和少许食用油，搅拌均匀。没有干粉略稠。要煎出一个完美的鸡蛋饼，面糊是最重要的。面糊太稠就容易摊，太稀就容易摊，所以面糊的稀稠度一定要把握好。当我们用筷子把面糊调成连续的线，就是最好的面糊。我们也可以在面糊里加一点食用油，避免煎的时候糊锅。

4、用小火加热油锅，倒入面糊，搅拌均匀。

5、可以在面糊表面完全凝固之前放上切好的火腿。

6、蛋黄中加入少许盐和味精，搅拌均匀，然后轻轻浇上。

7、全程开火，切记不要中间用铲子翻，避免成型不完善(非值控可以忽略)

8、当表面的蛋黄还没有完全凝固的时候，我们可以在上面撒上切碎的小葱和芝麻。

9、是不是特别简单？

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

这篇好文章是转载于：知行礼动