蒜爆鱼的做法和图蒜爆鱼的做法

大家好，今日小科来聊聊一篇关于蒜爆鱼的做法和步骤图，蒜爆鱼的做法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、将有鳞的鱼宰杀洗净，在鱼头下切一刀，取出两边腥筋。

2、然后在鱼肚子上划几刀(不要划太深，鱼熟了容易断)

3、锅里放水，没过鱼，放几片姜去腥，再加盐。

4、让我们在煮鱼的过程中切大蒜。大蒜要切碎(蒜皮不容易剥。下面教你一个不剥蒜皮的方法。只要用刀把大蒜拍扁，它就会自动脱落。)

5、水烧开后，煮5~6分钟，然后出锅装盘，准备调料。酱一定要和鱼一起蒸，酱油醋一定要和老陈醋一起倒进蒜里。倒入白糖搅拌至发白，然后倒入鱼中(调料一定要有酸甜酸甜的味道)。

6、洗锅，大火，用油加热。

7、将干红辣椒切成条状，放在鱼上。当油热的时候，把它倒在鱼上。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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