小鱼仔辣椒酱做法小鱼仔辣椒酱的做法

大家好，今日小科来聊聊一篇关于小鱼仔辣椒酱做法，小鱼仔辣椒酱的做法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、准备好所有材料。鱼干要先用清水洗净沥干水分。建议选择小鱼干，味道会更好。冰糖可以先磨成细颗粒。

2、用食物搅拌机把大蒜和辣椒剁碎，或者用手切成块。

3、倒入色拉油热锅，加入蒜末，中小火翻炒。待大蒜略显颜色时，加入辣椒翻炒至辣椒水分稍挥发。

4、用鱼干翻炒，倒入米酒煮至酒精挥发，加入冰糖和酱油翻炒至鱼干入味。

5、用豆瓣酱翻炒，冷却后将干小鱼辣椒酱放入瓶中。

6、鱼干辣椒酱非常适合拌饭或者作为开胃菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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