烧麦的捏法详细图解烧麦的捏法图解

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1、先准备好材料，切成肉末，香菇，虾仁【去皮】，洋葱。

2、糯米泡几个小时，然后笼蒸。

3、蒸饺方法：称取面粉，加入开水，用筷子搅拌，然后加入冷水，制成光滑的面团。放置20分钟。然后切下一片面条，用手搓成粗细均匀的长条。将面团挤压成大小均匀，比饺子面团大一点，用手掌压平，面团下面放足够的面粉，上面再放面粉。简单来说就是用面粉把面团埋起来。接下来，关键是擀面团。双手放在擀面杖上，一只手固定座位，另一只手用力擀面杖的同时向上推面团。右手不动，左手擀面是顺时针旋转；反之，逆时针转。

4、锅里放油，放入肉末翻炒至变色，放入香菇和青椒翻炒，放入盐、酱油和鸡精，将香菇倒入水中煮沸。然后将蒸好的糯米倒入锅中翻炒至汤汁略干。蒸饺的馅做好了。

5、将蒸饺的馅包入成品面团中，然后揉制。

6、最后把包好的蒸饺放进锅里蒸桑拿。十分钟后，你就完成了。

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