椒盐的做法和配方饭店专用椒盐的做法和配方

大家好，今日小科来聊聊一篇关于椒盐的做法及配方饭店专用，椒盐的做法及配方的文章，现在让我们往下看看吧！

1、准备胡椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和18种香辛料(请参照‘香辛料粉要点及方法’的做法)，按照配比要求精确到克。

2、油炸的。先放花椒和辣椒，小火煸炒至香干。标准是炒的时候有清脆的声音，又香又干。然后加盐炒至微黄。此时关火，加入18味香料炒出京香，出锅。

3、炒盐。

4、炒好的材料稍微冷却后，放入粉碎机中。

5、磨碎的盐和胡椒粉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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