豆沙月饼做法视频豆沙月饼做法

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1、1.将马蹄加入糖浆中，搅拌均匀；2.加入花生油，搅拌均匀；3.加入全麦面粉和奶粉，揉成面团，用保鲜膜包好，室温静置1小时；4.将豆沙馅分成25克左右的小份，月饼面团分成15克左右的小份，轻轻揉成丸子；5.取一个月饼皮面团，用手在面板上压成中间略厚、边缘较薄的面片，中间放豆沙馅，双手慢慢向上推起皮，将豆沙馅包裹起来。

2、尽量使皮厚而均匀，不露馅，包好后轻轻搓成一团；6.烤盘垫上锡纸，将月饼坯放在烤盘上，将月饼模具放在上面，下压手柄压住图案，提起月饼模具下压手柄，月饼就脱模，落在烤盘上；7.烤箱预热200度，中层，在月饼表面喷水，放入烤箱烤5分钟。

3、定型后，取出晾凉2、3分钟。

4、用蛋黄水刷表面(只刷表面，不刷侧面)，然后放回烤箱继续烤8-10分钟左右。

5、上色均匀后，就可以从烤箱里拿出来了。

6、8.月饼出炉后，放在烤网上晾凉。

7、放在保鲜盒里密封一天。

8、回油后，饼皮会变软，可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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