马蹄酥小饼干做马蹄酥图片

大家好，今日小科来聊聊一篇关于马蹄酥小饼干如何做，马蹄酥图片的文章，现在让我们往下看看吧！

1、相传明朝万历年间，有位马开山在同安霞路街开了个铺子，制作一种油酥面皮内包饴糖馅的烘饼。

2、因形似马蹄，又是马开山所创，故称之为“马蹄酥”。

3、 由于马蹄酥又脆又香，人们给它起了一个雅号“食香饼”。

4、清代诗人方王圭赞美它：“乍经而起还留迹，不踏花归亦自香”。

5、 马蹄酥以面粉、白糖、麦芽糖和猪油为主原料，皮、馅揉合后要逐个贴在炉壁上烘烤(现在改放在铁盘上煎烤)。

6、烤制过程必须于马蹄酥以麦芽糖为馅，又有麻油炸，有营养，性燥热。

7、闽南一带妇女坐月子多用它作热补品。

8、马蹄酥同时是馈赠亲友的佳品。

9、由于马蹄酥经久不变质又易携 带，人们外出时携带它作旅行食品。

10、相传明代同安人庄渭阳进京赴武试时，随带了马蹄酥作干粮。

11、当时有位五爷微服私访来京的武举子，因避雨来到庄生下榻的客栈。

12、见来客，庄渭阳就请他品尝马蹄酥。

13、五爷尝后赞不绝口，两人边品尝边谈文论武。

14、五爷暗自赞许庄生是个人才。

15、临别时，庄生又送他四大包马蹄酥，五爷高兴万分。

16、他对庄生说：“今日幸会，无物相赠，三日后，武科开场，我有雕鞍白马系于场左槐树下，你可乘此马进场。

17、”开科比武之日，果然槐树下有匹白骏马。

18、庄生骑上白马进科场，威风倍增，在场者无不赞赏，主考官更是另眼相看。

19、武试后庄中武进士。

20、后来，庄渭阳才得知那次骑的是五爷马，得了五爷的相助。

21、荣归故里后，他又备上马蹄酥专程进京到五爷府拜谢。

22、从此，“马蹄酥”名噪京师，一时间五府都兴吃“同安马蹄酥”。

23、 现在同安马蹄酥不但闻名国内，而且远销东南亚一带。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

这篇好文章是转载于：知行礼动