卷饼的面皮弄一个方法

大家好,今日小科来聊聊一篇关于卷饼的面皮制作方法的文章,现在让我们往下看看吧!
做法:1、面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩。2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光” 即可。3、盖上半干的笼布,醒20分钟。4、醒好的面团揉成长条。5、均匀分成小剂子。6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油。7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油。8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧。9、平底锅烧热,不放油,放入单饼。10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。
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