淀粉是什么意思粉做的淀粉是什么意思粉
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大家好，今日小经来聊聊一篇关于淀粉是什么粉做的，淀粉是什么粉的文章，现在让我们往下看看吧！
1、淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。
2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
3、淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
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