1斤包子发面配方比例包子面的和法和配方

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于1斤包子发面配方比例，包子面的和法与配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先是按比例准备好你需要的材料。最好有量杯。面粉是水的一半，酵母和泡打粉是面粉的十分之一。即一斤面粉和半斤水，酵母和泡打粉各5克。如果用水，尽量用温水，发酵效果会更好。

2、 将酵母在温水中融化，将泡打粉放入面粉中，边倒水边将面粉搅拌成絮状，然后开始揉面。

3、 懒的话可以用面包机做面团，省事省力。缺点是面包机的容量有限，一般不会超过两公斤面粉。

4、 面团拌好后，在面团表面淋些水保湿，然后盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方等待！一般一个小时左右，面团就会变得比以前大一倍，面条就发酵好了！

5、 做完头发后用手指粘。如果没有反应，就开始揉捏吧！揉好面后，把面团放回锅里，我们拿着它休息20分钟，然后就可以开始做包子了！

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