100%全麦馒头的做法100 全麦馒头的做法

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于100%全麦馒头的做法，100 全麦馒头的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，把全麦面粉放进盆里。

2、 然后准备300克左右的温水，将5克酵母放入温水中调匀。

3、 将溶解的酵母水分三次倒入面粉中，将面团揉成图案，使其光滑，不粘手，不粘盆。

4、 然后盖上后锅发酵。

5、 发酵面，毛孔膨胀。

6、 在面板上撒上面粉，将发酵好的面条倒在面板上，揉面5-6分钟，揉成粗条状，用刀切成五块，每个小面团揉面1-2分钟，然后做成馒头的形状。

7、 抽屉上，注意馒头之间的间隔，避免蒸好后膨胀粘在一起。盖上锅盖进行最后的醒发，30分钟左右，点燃，大火蒸至上层大气，再蒸20分钟，关火，静置2、3分钟，打开锅盖，取出馒头。馒头做好了。

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