街边凉面在街上卖的凉面怎么做

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于街边凉面，在街上卖的凉面怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 往锅里倒一点油，加热。小火炒花生，然后控油取出。放凉变脆待用。

2、 将锅里的水烧开，加入几滴食用油和盐，防止面条粘锅。不要煮得太久，只是三分熟。

3、 另外，准备一壶凉开水，将煮好的面条从冷水中捞出。过凉水后，把锅里的水倒掉，面条加一勺香油拌匀。

4、 黄瓜切丝，蒜切末，洋葱切末，花生去皮。

5、 调味汁。准备一个小碗，倒入一勺酱油、一勺香醋、一勺糖、几滴香油、一点辣椒油、适量盐、鸡精和一勺蚝油拌匀。

6、 准备一个更大的碗，放入面条、葱、蒜、黄瓜丝、花生，倒入准备好的汁液，搅拌均匀即可食用！

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