瘦肉要怎么煮才比较嫩瘦肉怎么煮的又嫩又软

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于瘦肉要怎么煮才比较嫩，瘦肉怎么煮的又嫩又软这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 第一步，把新鲜的瘦肉切成薄片，注意刀法，顺着肉的纹路切，切忌乱切，以免破坏肉的强度。

2、 第二步，把切好的肉放在方形的碗里，用木薯粉、食用油、食用盐搅拌均匀，静置两分钟，放一锅盐水烧开。

3、 第三步，将泡好的瘦肉倒入开水中，搅拌几分钟。看到肉变色了，几分钟就可以关火了。美味的嫩瘦肉汤做好了！喜欢加菜做菜的朋友可以把洗好的菜倒在最后，直到熟了。

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