韭蛋卤子咋做韭蛋卤子家常做法

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于韭菜鸡蛋卤子咋做，韭菜鸡蛋卤子家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先把韭菜洗干净。在清理韭菜的时候，要注意一些韭菜的根部有大量的泥沙。韭菜如果没有清洗干净，残留少量的沙子，做出来后会很难看，所以一不留神这里就毁了一道菜。洗几次，至少三次。

2、 最后用刀剁碎备用。

3、 鸡蛋打好，不要煎，放在碗里备用。

4、 准备一些葱花，然后放在锅上，先用葱花呛锅。

5、 接下来放入韭菜，韭菜翻炒两分钟左右，加入少量酱油翻炒。

6、 炒好后，往锅里加水，水量一定要完全溶解。锅中加入一些鸡精和适量的盐。

7、 水开后，加入搅拌好的鸡蛋，直接倒入锅中。

8、 等锅里的水开了，少点香油，就可以出锅了。韭菜鸡蛋卤汁做好之后，还可以在和面的时候加点辣椒，会很好吃。

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