煮大块肉的做法过年煮大块肉的做法

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于煮大块肉的做法大全，过年煮大块肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把几十斤买的猪肉切成3-4斤大块，洗净备用。

2、 大锅加水，劈柴填灶，将备好的大料放入大锅。水开后，迅速加入准备好的猪肉。

3、 一大锅肉煮好了。煮到能用筷子轻松扎进皮里就好了。如果煮得过熟，皮肤会太嫩，如果煮得不够熟，皮肤会太僵硬，根据家人口味而定。

4、 捞起熟肉，控水待用。

5、 再拿一个锅，倒油，只要能盖住肉就行。在肉末上涂上蜂蜜浆或红糖。我们也是用红红软软的柿子裹上，放在热油锅里，过一下，拿出来。油满的红烧肉做好了。

6、 家里的客人，切一块红烧肉，加红薯块，在锅里蒸透，把锅倒进盘子里，撒上喜欢的调料，一盘红烧肉就端上来了。软糯可口，太肥就不要吃太多。

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