蒸馒头用冷水还是热水好蒸馒头用冷水还是热水

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1、蒸馒头可以用冷水，也可以用热水。用开水蒸是经过发酵的馒头。冷水蒸是没有充分发酵的馒头。

2、馒头又称小笼包、小笼包，是中国特色的传统面食之一。是一种用面粉发酵(或拌馅)的蒸制食品。据说是三国时蜀汉宰相诸葛亮发明的。馒头制作简单，松软可口，通常为半球形和长方体，大小从直径约4厘米到直径约15厘米不等。据说是三国时期诸葛亮发明的。103010讲述诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，渡河被亡魂所阻。面对这一幕，诸葛亮急了。想了想，他只好祭奠河神，祈求神的保佑，惩罚妖魔，保佑众生。诸葛亮不忍牺牲头颅，发明了馒头作为替代品。于是下令把羊宰了，把猪宰了，包成面团，扔到水里当祭品。后来，人们学会了这个习俗。这大概就是“馒头”的由来。“人”是“蛮”的意思，“馒头”是“蛮头”的意思。馒头粉是用水、糖等混合而成的。发酵后蒸熟。成品呈半球形或长形。在江南一带，这种有肉、菜、豆瓣酱等馅料的面食叫馒头，没有馅料的馒头叫白馒头。鲜美绵软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味各异，做法各异，所以发展出了各种各样的馒头，有白面馒头，玉米粉馒头，蔬菜馒头，肉馒头，生煎馒头，油炸馒头，名称各不相同。馒头是中国北方的主食。

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