家庭面包机做面包的方法窍门家庭面包机怎么做面包

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于家庭面包机做面包的简单方法窍门，家庭面包机怎么做面包这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在面包桶中依次加入淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，将面团打至充分膨胀阶段。一般选择两个单独的揉面程序，时间为40分钟。

2、 取出面团，搓圆，放入面包桶，基本发酵。(盖上面包机，拔掉电源，放在温暖的地方慢慢发酵。正常室温基本可以，因为面包第一次发酵温度在28度左右。)

3、 发酵至食指插入取出后凹洞不反弹不下沉，取出，按压排气，分成三等份。

4、 拿一个，均匀的卷起来。这一次，面团处于松弛状态，我没有揉圆，没有中间发酵就擀了。

5、 从上到下紧紧地卷起来。

6、 三个都准备好了，卸到面包桶里。(搅拌刀需要取出)

7、 用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，大约50分钟，最后发酵至面包桶近六七分满。表面刷蛋液，撒芝麻。

8、 (这个量做出来的成品中间峰接近模具顶部，两边略短。)

9、 选择“烘焙”程序，将面包桶放入面包机，时间设置为50分钟，选择中等颜色。我的吐司外皮略深，选择“浅色”会更好。

10、 烤了15分钟，中间的峰值几乎升到满模。

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