公鸡怎么炖好喝又营养炖多久公鸡怎么炖好喝又营养

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于公鸡怎么炖好喝又营养炖多久，公鸡怎么炖好喝又营养这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先解决买回来的鸡，卸下八块，去内脏，切成小块。

2、 不用烧开就把水烧掉，只需加热，倒入鸡煲，去除鸡胸肉表面的污垢，控水晾干即可。

3、 用姜蒜和一勺米酒腌制鸡块，去除腥味。

4、 将凉拌黑椒鸡块放入砂锅中，倒入清水，放一片八角瓣(一片就够了，怕香料带走鸡肉本身的鲜味)烧开。这时候不用麻烦，一定要用勺子撇去汤面的白色泡沫，鸡肉的味道会更好。

5、 转文火炖至肉软烂。需要将近两个小时。如果用高压锅会快一些，但是没有砂锅好吃。

6、 最后放点盐，炖一会儿。最后放盐，否则会使肉变硬。

7、 等你炖鸡炖到一半的时候，我加了点红枣和枸杞。当鸡块终于做好的时候，突然想到那边锅里蒸的冬瓜，灵机一动。我把已经煮好的冬瓜切了几块，扔进老母鸡汤里煮了十几分钟。

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