鸽子跟什么炖不会上火鸽子跟什么炖

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鸽子跟什么一起炖不会上火，鸽子跟什么一起炖最好这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸽子要由摊贩清理干净(最好是闷死，不要割断脖子放血)，然后用辅料(鸽肝、鸽胃、鸽心)在沸水中焯一下(煮好的鸽子炖好后很滑，不容易碎)，然后捞起用冷水淋一下。

2、 将椒根、红枣洗净，与鸽子辅料一起塞入鸽肚，撒上适量盐。

3、 鸽子如图放入热气腾腾的碗里，再撒一点盐，放上姜片，注入清水(水不到鸽子身体的1/3，汤太多会冲淡鲜味)，倒入一勺料酒。

4、 用蒸盖盖住蒸碗(如果没有碗盖，用保鲜膜盖住)，放入高压锅中，盖上盖子，中火焖20分钟左右。(时间仅供参考，时间根据厨具火力而定。)

5、 平底锅

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