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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于黑鱼怎么切片视频教程全集，黑鱼怎么切片视频教程这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将处理过的黑鱼用布擦干净，放在没有水的案板上(如果还是觉得滑，就放上毛巾)。用刀从鱼尾的一侧垂直切开。感觉切到鱼骨了，就把刀往旁边切，贴近鱼骨到头部。

2、 横切几厘米后，如果感觉刀碰到了黑鱼的大刺，就沿着鱼鳍向前切。

3、 这样就可以把黑鱼的大刺一起切掉，也可以顺利地把鱼的整个上半部分切掉。然后用同样的方法切开另一半，得到两片鱼，鱼骨和鱼头还有其他用途。

4、 取一片鱼，鱼皮朝下，在鱼的一端切到鱼皮，不要切掉。然后，左手拖住鱼皮的一端，右手推刀沿着鱼皮横切，这样会很容易把鱼皮和鱼分开。

5、 用刀把鱼切成斜片。鱼片越薄越好。刀和砧板的角度越小，切出来的鱼片就越宽。

6、 如果想把鱼片切得又轻松又漂亮，可以在切片切到三分之一的时候，用左手手指按住鱼片。你压得越紧，切片就越容易。

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