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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干肠的做法和配料食客记，干肠配料有哪些这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将肠衣表面的盐清理干净，然后用清水浸泡，加入少许高度白酒浸泡半小时，然后将葱切碎，再放一勺辣椒，加水浸泡。

2、 将猪肉剁碎，放入碗中，葱姜水去调料，然后将玉米淀粉和红曲粉倒入杯中搅拌均匀。

3、 然后将白酒、姜粉、黑胡椒粉、五香粉、糖、盐、酱油、蒜末倒入猪肉中，戴上手套全部抓匀，再将混合好的水倒入肉末中搅拌，然后盖上保鲜膜冷藏一小时。

4、 然后把肉馅放入灌肠机，套上肠衣，末端打个结，然后慢慢放入肠衣，锅中烧开水，放入干香肠40分钟，然后放在烤架上自然风干，最后放入烤箱15分钟，干香肠就做好了。

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