凉皮的词凉皮的

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1、凉皮为陕西汉族特色小吃之一,又称陕西凉皮。
2、凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。
3、河南濮阳另有一种卷凉皮。
4、据传凉皮起源于 (公元前231—前2l3年)秦始皇鼎盛时期。
5、《长安县志》描述凉皮的起源有这段文字:相传,秦始皇在位时,有一年关中大旱,沣河缺水,户县秦镇一带稻子干枯。
6、百姓心急似火,官府还催逼纳贡大米,坑得大家无法,只好在田里挖井浇地,费了九牛二虎之力,好不容易才长出了稻穗。
7、可收割后,碾出的大米又小又干巴,根本没法向皇帝纳贡。
8、大家正在发愁的时候,有个叫李十二的,用这种米碾成米面,蒸出了面皮,大家吃后,个个称奇。
9、于是,李十二带着面皮,和纳贡的人来到咸阳。
10、秦始皇见贡米又少又差,传旨问罪,李十二急忙跪奏道:“此米虽差,却能制出佳肴,今奉上面皮,望万岁御品。
11、”秦始皇吃了面皮,其味甚美,颇感稀奇。
12、这才赦了众人之罪,并让李十二天天蒸上几张面皮供他食用。
13、 凉皮:凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。
14、凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。
15、现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
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