脆萝卜的腌制方法视频脆萝卜的腌制方法

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1、1.白萝卜去皮，或者留着，切成自己喜欢的条状或者薄片。不要切得太薄，不然口感不脆。

2、2.将切好的萝卜放入盆中，撒上10g盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右，使萝卜变软、脱水、麻辣。卤制后倒掉盐水，再用冷开水或纯净水冲洗一遍。

3、3.加入小米椒、糖、白醋。上一步没有清洗干净的白萝卜，不加盐也可以清洗干净。清洗后需要加一勺盐，不要太多。

4、4.混合搅拌均匀。

5、5.将萝卜倒入密封的保鲜盒或玻璃罐中。我用的是保鲜盒。倒之前我用开水烫了一下，消了毒。保鲜效果更好。

6、6.放冰箱冷藏，腌制几个小时，就可以吃了。第二天味道更好！

7、7.这是白萝卜第二天之后的状态，又缩水了一些。每次吃的时候拿出一部分，然后放回冰箱。随着腌制时间的延长，最后味道越来越好。

8、略带酸甜，清脆可口，简单美观开胃，有助于消化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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