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“熬夜”是生活中再普遍不过的一件事，每个人都知道熬夜伤身体，但您知道熬夜还会使维生素缺乏吗？

B族维生素能够营养神经，使人的神经肌肉维持正常功能，提高人体兴奋度。熬夜会引起疲劳，这时身体就需要调动更多的B族维生素来对抗疲劳。而我国居民本就因为饮食过于精细化，容易出现B族维生素缺乏的问题。

如果经常熬夜，还会加速体内B族维生素的丢失。一旦人体缺乏B族维生素（尤其B1、B2、B12），可能会出现胃肠疾病、皮肤病、贫血等多系统疾病，还更容易长胖。

(资料图)

那么，我们该如何通过食补补充B族维生素，哪些食物中富含B族维生素呢？

1.维生素B1：小麦胚芽、葵花籽仁、瘦猪肉，其次为粗粮；

2.维生素B2：猪肝、猪肾、牛奶、杏仁、小麦胚芽、粗粮；

3.维生素B3：动物性肝脏以及酵母、鱼等食物中；

4.维生素B5：动物肝脏、酵母、蛋黄、豆类中含量最为丰富；

5.维生素B6：肉类、肝、蛋黄、全谷类食物、蔬菜和坚果中；

6.维生素B7：干酪、肝、大豆粉中含量最丰富，其次是蛋类，再次是粗粮；

7.维生素B9：各种动植物性食品中，但加热和加酸叶酸的损失率很高，可通过膳食补充剂补叶酸；

8.维生素B12：动物性食物中，特别是肉蛋类和乳制品。

当然，如果您认为记住这些食物有些困难，记住下列4条饮食原则，也能获取到充足的B族维生素——1.多吃全谷物；2.适量坚果；3.少量瘦肉；4.适量蛋奶。

需要大家注意的是，B族维生素补充剂不要擅自服用。此前，《临床肿瘤学期刊》的一项研究发现：服用高剂量维生素B6和B12补充剂的男性罹患肺癌的风险更高，并且这种关联在当前吸烟者中最高。所以说，营养素适量才是最好的。

制作：科普湖南融媒体中心

编辑：刘小丹

复审：马林虹

终审：罗锴

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