牛肉面怎么做又好吃又牛肉面怎么做

大家好，今日小数来聊聊一篇关于牛肉面怎么做又好吃又简单，牛肉面怎么做的文章，现在让我们往下看看吧！

1、把牛腩和牛肉泡在水里，洗去血水，泡一个小时左右。冷水煮沸，焯水，洗去血沫。

2、将牛肉、牛筋和牛腩切成丁。

3、锅里放油，半热炒花椒，捞出花椒，放入香料翻炒；

4、加入洋葱和冰糖翻炒至冰糖融化(快碎了)；

5、放一勺番茄酱，一勺郫县豆瓣酱，一勺豆瓣酱，一勺肉酱(不能放过)，炒到香。

6、香味四溢时，将牛腩、牛筋倒入翻炒均匀，加入两勺红烧酱油，加入适量盐、料酒翻炒均匀。

7、倒入高压锅，加入适量的水，小火炖35分钟。去掉肉和调料。这时候的牛肉软糯。

8、锅里热油，干辣椒炒香，放入肉，一勺红烧酱油，一勺料酒，一勺原汤，小火煮。

9、将辣椒粉、辣椒粉、胡椒粉、大蒜粉、姜末和盐放入耐热碗中，搅拌均匀。分成两碗。

10、锅里放两三倍左右的油，烧到冒烟，倒在辣椒上，用筷子搅拌均匀。

11、当油不冒泡时，加入另一半辣椒，搅拌均匀，将油倒在辣椒上。

12、另起锅烧水，加点盐和油，把油菜煮熟，把面放在面碗里，倒入牛肉汤，把牛肉、油菜和香菜放在面上，在面上浇一勺辣椒油，热腾腾香喷喷的红烧牛肉面就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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